- Dans une grande casserole, porter à ébullition la boisson au lait de coco et le jus de lime. Incorporer le riz et le mélange pour pouding à la noix de coco ; porter à nouveau à ébullition. Réduire le feu à faible intensité. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe et que le riz soit très tendre, soit de 12 à 15 minutes.
- Répartir 125 mL du mélange de riz dans chaque plat de service. Servir tiède ou refroidir complètement avant de servir.
- Desserts
Riz au lait à la noix de coco et à la lime
Avec son goût de lime piquante et de noix de coco tropicale, ce riz au lait crémeux brille de toutes les meilleures saveurs des îles.
Préparation : 25 minutes
Temps total : 25 minutes
Donne : 50 portions de 125 mL
Ingrédients
| 1 kg | de mélange pour pouding instantané à la noix de coco Shirriff |
|---|---|
| 4 L | de boisson au lait de coco ou de boisson végétale préférée |
| 250 mL | de jus de lime |
| 2 L | de restes de riz blanc ordinaire cuit |
