- Dans une casserole à feu moyen, combiner 2 tasses d’eau et le mélange à sauce. Porter à douce ébullition ; fouetter 3 à 5 minutes ou jusqu’à épaississement.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle, un wok ou une friteuse basculante à feu vif ; faire sauter les oignons, le gingembre et l’ail 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que ce soit odorant.
- Ajouter le bœuf et faire sauter 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf commence à brunir. Ajouter le brocoli, les poivrons et les carottes ; faire sauter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
- Incorporer 2 tasses de sauce préparée, 1 tasse d’eau et la sauce soya ; porter à ébullition. Baisser le feu ; mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf soit juste cuit et les légumes mi-tendres mi-croquants.
- Pour chaque portion, servir 1/2 tasse de riz avec 1 1/2 tasse de sauté de bœuf préparé. Garnir d’une cuillère à table d’oignons verts et 1/2 c. à thé de graines de sésame.
Conseil du chef : Pour une pointe de piquant, servir avec de la sauce sriracha ou garnir de fines tranches de piment chili frais.
